匠心铸好茶，实训砺精兵。近日，由绍兴市茶叶全产业链联合党委、市经济作物技术推广中心联合主办的全市龙井茶炒制技术集训在嵊州市顺利开展。

来自全市各茶区的40名炒制技术骨干参加集训，围绕龙井茶手工炒制技术开展现场交流与实操演练。浙江大学、中茶院、省农技推广中心茶叶专家受邀进行现场指导，从鲜叶处理、炒制手法、火候把控、含水率控制等环节开展系统讲解与示范。

在实操环节，学员们在规定时间内独立完成1公斤茶青的炒制任务。随后由专家对成品茶开展水分检测、专业审评和品鉴交流，帮助学员找准技术短板，提升实操水平。

本次集训是党建赋能茶叶全产业链发展的重要实践，通过党建联建，加强了茶叶企业、技术骨干、行业专家间的切磋交流，让参训学员在互学互鉴中共同进步。同时将综合推荐17位优秀炒制技术人员参加全省龙井茶炒制技能大赛，持续擦亮我市“越州龙井茶+地方特色茶”品牌。